بذر آرتیشو

۳,۰۰۰ تومان

دما بهینه رشد: قابل پرورش در مناطق با تابستان ملایم، زمستان نیمه سرد، گلخانه و گلدان

نورگیاه بالغ: حداقل 8-6ساعت آفتاب کامل

خاک: غنی از مواد غذایی با زهکشی بالا ، مانند: لومی_ماسه ای

آبیاری گیاه بالغ: 5-3 مرتبه در فصل رشد براساس شرایط دمایی کم تر یا بیشتر می شود.

دوره رشد تا شروع برداشت: 2سال

صاف

توضیحات

توضیحات

بذر آرتیشو Cynara scolymus یا آرتیشو.

کنگر فرنگی یا آرتیشو نام علمیCynara scolymus در منابع طب سنتی ایرانی ارده شاهی یا انگینار نامیده می‌شود، نوعی گیاه چند ساله، بومی جنوب اروپا و کنارهٔ مدیترانه ‌است. غنچهٔ این گیاه خوراکی است و بیشتر به صورت آب‌پز پخته می‌شود. همچنین، در ایتالیا، این گیاه سبزی اصلی پیتزای چهارفصل در فصل بهار است. کنگر فرنگی یا آرتیشو گیاهی است علفی که در ایران نیز پرورش داده می‌شود و در طب جدید عصارهٔ آن به صورت آمپول یا قطره بنام کوفیتول تجویز می‌شود. در مناطق با زمستان ملایم در پاییز و در مناطق سرد تر در بهار کاشته می شود. و هر سال قسمت ها هوایی گیاه توسط سرما از بین می رود.

ترکیب شیمیایی: اینولین، سینا روپکتین، سینارین، قندها، آنزیمها، کافئیک اسید، اوژنول…

منبع: ویکی پدیا

کاشت

در کاشت یکساله  آرتیشو  از کشت مستقیم بذر آرتیشو استفاده می شود. به دلیل جوانه زنی ضعیف و یا عدم جوانه زنی بذرها ، نیازمند کاشت با تراکم بیشتر و با فاصله نزدیک تر هستیم و بعد از آن باید گیاهان اضافی تنک شوند. آرتیشو با بذر زیاد می شود پس از جوانه زدن برگهای طوقه ای شکل تشکیل می شود که در ادامه رشد ساقه گل دهنده از آن ظاهر می شود ریشه ها و قسمتهای تحتانی ساقه گوشتی شده و به صورت اندام ذخیره ای در می آید. بذر آرتیشو نسبتاً درشت است.نشأ کاری برای بهبود جوانه زنی غیر یکنواخت و طول رویش طولانی استفاده می شود. در کاشت چند ساله از تقسیم طوقه استفاده می شود. که این قطعات ریشه در گودالهایی به عمق ۱۵-۱۰ سانتی متر کاشته می شوند که فاصله گیاهان در ردیف ها ۲/۴ تا ۱/۲ سانتی متر و فاصله ردیفها ۳ تا ۴/۲ سانتی متر است.
کشت گیاهان در سیستم شبکه ای برای راحت تر شدن حذف علف های هرز انجام می شود. بذر معمولاَ در اواخر زمستان در محل گرم می پاشند. بذر پاشی بهتر است در گلدانهای توربی انجام گیرد. بنابراین در هر گلدان یک عدد بذر قرار می گیرد و روی آنرا با مقداری خاک می پوشانند. دمای خزانه ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی گراد تا زمان جوانه زنی و سپس ۱۲ تا ۱۶ درجه سانتی گراد می باشد. پس از آماده شدن نشاء که حدود ۶ هفته به طول می انجامد آنرا در زمین اصلی به فواصل ۱۰۰*۷۵ و یا ۱۰۰*۱۰۰ و یا ۸۰*۸۰ سانتی متر منتقل می کنند. عمق کاشت تشاء عمیق تر از آنچه در خزانه بود می باشد.از سال سوم در پائیز برگها و ساقه های باقیمانده را چند سانتی متر بالاتر از خاک بریده و گیاه را با مقداری خاک نفوذ پذیر، کود حیوانی ، کاه، خاک و برگ یا تورب می پوشانیم . این مواد گیاه را در مقابل یخبندان محفوظ نگه می دارند.
در روش از دیاد باپا جوش (Sucker) ، قسمت زیرزمینی آنرا به نحوی تقسیم کرده که هر کدام دارای یک پا جوش باشند. در تهیه پا جوش باید دقت کرد که آنها را از پایه های قوی که محصول زیاد می دهند،انتخاب کرد. طول یا جوش در هنگام قطع باید حدود ۲۵ تا ۳۰ سانتی متر بوده و در صورت امکان با کمی ریشه همراه باشد.
تذکر : از ارقام رایج آرتیشو می توان رقم Green Glob را نام برد که ۹۰ درصد به ازدیاد رویشی جواب می دهد. ارقام بذری آرتیشو عبارتند از :
Green Glohe Emerald
Imperial starImproved

داشت

آرتیشو نیاز به آب کافی در طول دوره رویش دارد. رطوبت کم خاک بویژه در زمان تشکیل جوانه باعث کوچک شدن و کاهش تعداد آن می شود. آبیاری زیاد باعث پوسیدگی ریشه می شود. دفع علف های هرز باید پس از آبیاری انجام گیرد و بوته آرتیشو را باید در اواخر پائیز قبل از فرا رسیدن سرما و یخبندان ، با مقداری کاه پوشاند و با طناب آنرا بست. بدین ترتیب می توان گیاه را برای سال بعد حفظ نمود. در اوایل بهار کاه را دور کرده و یا اینکه آنها با خاک اطراف مخلوط می کنیم. در این زمان عمل گیاه زنی نیز می تواند انجام گیرد. برای این کار مقداری از خاک اطراف بوته را کنار زده و با یک بیل پا جوشها را از ریزوم قطع می کنند و به همراه مقداری خاک در محل دیگر می کارند.
قبل از پر کردن گودالها با خاک بهتر است که مقداری کود حیوانی پوسیده در داخل گودال قرارداد. یکی از روشهای درست مدیریت رشد، قطع کردن دوباره و هرس قبل از جابجایی است، که از سطح زمین و بالای رویش انجام می گیرد. قطع شاخه و برگ برای کاهش هجوم حشرات انجام می گیرد. قطع دوباره، گیاهان را از بین نمی برد بلکه آنها را تحریک به توسعه و رشد،و تولید جوانه های جدید می کند که به زودی ظهور می یایند. وقتی گیاه هرس و یا دوباره قطع می شود اگر رطوبت کافی باشد با بکار بردن ۲۵ تا ۵۰ ppm اسید جیبرلیک گیاه قادر خواهد بود شاخ برگ تولید کند و نمو جوانه تشدید یابد. این عمل می تواند جوانه را حدود ۵ تا ۷ هفته ترقی دهد. مبارزه با آفات آرتیشو در مراقبت از رشد گیاه باید مدنظر باشد از مهمترین آفات گیاه پروانه آلو (Platyptillia Cardnidactyla) و سفیدک حقیقی،ته ها مثل Aphis Faba و شته سبز هلو می باشد.

برداشت

عمل برداشت زمانی صورت می گیرد که گل به صورت غنچه باشد( قبل از باز شدن گلها)نهنج این گیاه خوراکی بوده و چون گوشتی است با ارزشترین قسمت گیاه می باشد. به غیر از ساقه اصلی گل دهنده در آرتیشو ساقه های گل دهنده فرعی نیز به وجود می آیند که غنچه های آنها کوچکتر است. عمل برداشت غنچه ها قبل از آنکه نرم و یا فیبری شوند، صورت می گیرد. در هنگام برداشت محصول همواره باید سعی نمود تا همیشه حدود ۵ ساتی متر از ساقه با گل همراه باشد.
برداشت معمولاً با دست و با زحمت انجام می گیرد که شامل قطع تمامی ساقه ها در زیر پایه جوانه گل می باشد. جوانه های برداشت شده با ساقه حدود ۱۵-۱۰ سانتی متر در درازای پایه جوانه و گاهی به طور کوتاه تا هم سطح شدن، با پایه جوانه انجام می گیرد. برداشت های مکرر شدیداً تحت تاثیر دما است در دماهای پائین دوهفته یا بیشتر ممکن است انجام شود و در طول دوره های گرمایی برداشت در هر ۴ تا ۵ روز انجام می شود. دوره برداشت می تواند ۸ تا ۹ ماه نیز ادامه داشته باشد که اغلب حدود یکسال است و تقریباً ۲۵ بار برداشت می شود. جوانه های بالاتر از حد بلوغ تلخ و چوبی می باشند و بافت خوراکی و گوشتی کمتری دارند.گیاه باید در زمان حداکثر اندازه و قبل از باز شدن براکته ها برداشت شود.

 

مصارف درمانی

ترشح صفرا از کبد را افزایش می‌دهد، تقویت اعمال کبد، جلوگیری از تجمع چربی در سلولهای کبدی، تحریک کلیه در دفع اوره و کلسترول، پایین آوردن کلسترول وتری گلیسیرید خون، درمان یرقان (زردی)، قولنج کبدی، سنگ کیسهٔ صفرا، آب آوردن شکم،درمان سنگ کلیه، قولنج کلیه، درمان ازدیاد اورهٔ خون ، درمان بیماریهای پوستی خارش دار، تب‌بر است و نیز در  درمان رماتیسم و یبوست مؤثر است.

طریقه و مقدار مصرف

۱- برگه‌های کنگر فرنگی را پس از پختن به مصرف می‌رسانند.
۲–۳۰ تا ۱۰۰ گرم شیرهٔ تازهٔ برگ کنگر فرنگی را گرفته با مقداری شربت مطبوع مخلوط نموده صبح و ظهر و شب هر دفعه قبل از هر غذا، یک سوم آن را تناول نمایند.
۳–۱۰ گرم برگ آرتیشو را در ۴ لیوان آب جوش دم کرده صبح و ظهر و شب قبل از هر غذا ۲ استکان با کمی شکر تناول نمایید.

مضرات

آرتیشو (کنگر فرنگی) چون گرم است ممکن است در بعضی از اشخاص تولید سودا کند لذا بهتر است با سرکه خورده شود ضمناً طعم آرتیشو را دوست ندارند. اینگونه اشخاص اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده‌کننده تنطور قرص یا کپسول آرتیشو مصرف نمایند.

 

منابع: ویکی پدیا، دانشنامه رشد

 

پیشنهاد می شد برای نتیجه گیری هرچه بهتر در فرایند کاشت بذر، مطلب شرایط کاشت و جوانه زنی بذر را مطالعه فرمایید.

کاشت بذر آرتیشو

تهیه نشا: جهت تهیه نشا  در اواخر زمستان درون منرل و یا خزانه با دمای ۲۳-۱۸ درجه سانتیگراد و یا هر زمان که شرایط پرورش گیاه فراهم بود اقدام به پر کردن سینی نشا و یا گلدان ها از خاک استارتر نموده و کاشت۳-۲ بذر هر حفره در سینی نشا و یا گلدان با سایز۱۰ سانتیمتری و یا لیوان یکبار مصرف که کف آن چند سوراخ است در عمق نیم سانتیمتری خاک انجام می دهیم. در مراحل اولیه جوانه زنی و رشد گیاه به دور از نور مستقیم خورشید باشد(مانند پشت پنجره) و خاک را همیشه مرطوب نگه دارید. (خاک زیاد خیس و گل نشود ترجیحا با اسپری آب دهید) ترجیحا برروی گلدان یک مشما شفاف با چند سوراخ کوچک تا زمان جوانه زتی گذاشته شود(جهت حفظ رطوبت) و روزی یک مرتبه پلاستیک را به مدت ۱ساعت  بردارید.(برای جلوگیری از ایجاد کپک و قارچ) پس از چند هفته بذر ها جوانه می زنند و با رسیدن گیاه به سایز ۱۵-۱۰ سانتیمتر می توان به محل اصلی شامل گلدان و یا زمین انتقال نمود. گیاه محل آفتابگیر را می پسندد.

خاک مناسب برای این گیاهان خاک با زهکشی بالا مانند لومی و شنی است.  قبل از کاشت در زمین اصلی مقداری کود دامی پوسیده(کود گاوی یا مرغی پوسیده) یا کمپوست و  خاکبرگ  به قسمت بالایی خاک اصلی اضافه کنید و با ۲۰ سانت بالایی خاک مخلوط نمایید.

در صورت کاشت در گلدان از خاک غنی و مناسب گلدان استفاده کرده و هر چند هفته یکمرتبه با کودهای مایع طبیعی، کوددهی نمایید.

توضیحات تکمیلی

بسته بندی

30 عددی

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “بذر آرتیشو”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *